Chân gà đông lạnh là món ăn khá được người tiêu dùng ưa thích, đặc biệt là các bạn trẻ cũng như là mồi nhắm thường xuyên trên bàn nhậu. Vậy chân gà đông lạnh có tốt không? Cách lựa chọn và chế biến chân gà đông lạnh như thế nào thì tốt? Chuyengiasi.vn sẽ làm rõ điều đó ngay trong bài viết này.
Bạn đang đọc bài viết: Chân gà đông lạnh? Cách lựa chọn và chế biến
Nội Dung Chính
Dinh dưỡng trong chân gà đông lạnh nhập khẩu
Lí do chân gà đông lạnh nhập khẩu được yêu thích bởi thành phần hàm lượng dinh dưỡng của nó. Chiết xuất collagen trong khoảng chân gà (là phần protein dinh dính như keo) với tác dụng rất tốt, nó như 1 chiếc thuốc để hạ áp huyết chiếc ức chế men. Xương chân gà mang cất Hydroxyapatite, đựng đa dạng khoáng vật hữu dụng và canxi giúp xương chắc khỏe. Chân gà với tác dụng chữa bệnh đối có phụ nữ ngực lép, da khô, người yếu sinh lý, người bị run tay run chân, đi ko vững, trẻ em kém ăn, chậm biết đi, chậm mọc răng, mệt mỏi.
Cách chọn mua chân gà
Phát hiện chân gà với mùi lạ
Quan sát bên ngoài là điều mà ai cũng khiến lúc mua gà. không những thế, nếu như bạn dành một vài giây ngửi cũng đủ phát hiện thực phẩm với mùi ôi hay không. khi ngửi với mùi lạ, ôi thì dù phải chăng mấy cũng đừng tìm bởi Nó là chiếc chân gà đã để lâu, sở hữu thể được đông lạnh rồi rã đông và tỏa ra mùi khó chịu.
Chân gà mập mạp mang thể bị bơm nước
khi thấy chân gà bậm bạp bạn cần cảnh giác vì rất sở hữu thể chúng đã được bơm nước. Để phát hiện thực phẩm bị bơm nước hay không, các bạn sử dụng tay bóp vào chân, giả dụ bị bơm nước thì chân gà nhanh bị mềm, đầu ngón dễ bị căng phồng. Vuốt thẳng từ trên xuống hết ngón chân thì sở hữu thể thấy nước chảy thành giọt hoặc bề mặt ẩm ướt cũng với thể là dấu hiệu cảnh báo chân gà bị bơm nước.
Chân gà bị dính tay
Chân gà lúc đã ôi hoặc biến chất chúng sẽ bị nhớt dính ở da. cỗi nguồn do bên trong thực phẩm đựng đầy đủ collagen, bỗng nhiên còn tươi chúng sẽ bị biến đổi. lúc cầm hay sờ lên bề mặt da sẽ thấy dính tay là chân gà đã ôi.
Sắc màu trắng bệch/thâm tím
mang sắc màu, bạn chỉ cần cầm lên và nhìn bằng mắt thường là có thể phân biệt được. Bạn nên chọn sản phẩm sở hữu sắc màu đồng đều, không trắng quá tuy nhiên cũng không sắm các chân gà thâm tím, với màu đen hay các vết máu đỏ sẫm.
những thực phẩm này thường là loại quá “đát” và để lâu, có dấu hiệu ươn, không còn ngon. Còn chân gà trắng quá mức với thể do đã được tẩy bằng oxy già hay hóa chất. thành ra, nếu như thấy chiếc chân gà trắng toát, dù bán giá tốt cũng đừng ham vì đưa chất độc vào người.
Quá mềm
nhiều người bán sử dụng mẹo rã đông chân gà đông lạnh rồi nói là chân gà tươi. tuy nhiên, chân gà đông lạnh đã để lâu thì lúc rã đông thường mềm, ko duy trì được độ chắc chắn. Chân gà càng mềm thì chứng tỏ mang thể đã bị rã đông 2-3 lần.
Theo Nhìn vào, thông thường chân gà ngon sẽ có 4 ngón gập vào, chỉ khi nắm hay bóp mạnh thì những chân mới tách nhau. Còn giả dụ chân gà đã bị bơm nước thì thường những ngon tách nhau ra, và da trên chân gà ko còn những nếp nhăn.
bí quyết để khắc phục vướng mắc lo âu chân gà đảm bảo hay ko là bạn nên tậu cái chân gà được đóng túi mang hạn dùng, thời gian nhập kho, doanh nghiệp và tổ chức sản xuất cụ thể. ko nên sắm những túi đựng chân gà ko có tên doanh nghiệp phân phối, thời hạn dùng.
Đọc thêm bài viết: Gà đông lạnh là gì? Cách sử dụng gà đông lạnh thông minh
Cách khử mùi chân gà dễ dàng, dễ làm
Chân gà khi được cấp đông bất ngờ để bảo quản thì kèm theo đấy các mạch máu bị vỡ, lượng máu cô đọng lại sẽ khiến cho chân bị thâm đen, nhìn không đẹp đẽ. Cùng như các loại thực phẩm khác, chân gà cũng có mùi hôi đặc trưng và không chỉnh sửa trong quá trình cấp đông. Vì vậy, ta cần khử mùi trước khi chế biến để cho ra món ăn được đánh giá cảm quan ưng ý nhất.
Ta tiến hành pha một lượng nước muối theo tỉ lệ 1 lít nước: 2 muỗng muối rồi ngâm ngập chân gà trong số đó. Tiếp đến cho đá cục vào ngâm cùng, cho thêm vài củ gừng đạp dập vào.
Ngâm đến khi chân gà mềm ra, vớt ra rửa sạch và tiến hành chế biến.
Chú ý khi ăn chân gà đông lạnh
Lưu ý khi ăn chân gà đông lạnh
– Theo chuyên gia dinh dưỡng, chân gà rộng rãi da, mỡ nên cất phổ quát chất béo no và cholesterol. vì thế, không nên ăn chân gà thường xuyên sẽ khiến nâng cao cholesterol trong máu, gây bệnh mỡ máu.
– Chân gà đông lạnh để lâu, thậm chí đã ôi hư chẳng những không bổ béo gì mà còn đựng các độc tố. Người ăn phải mang thể bị nhiễm trùng con đường ruột, nôn ói, sốt cao…
– Chất bảo quản, chất tẩy trắng chân gà tuy ko gây hại ngay tức thì tuy nhiên sở hữu thể tích lũy trong cơ thể, nâng cao rủi ro mắc các bệnh nghiêm trọng, trong đấy mang bệnh ung thư.
Các món ngon chế biến từ chân gà đông lạnh
Chân gà đông lạnh là sản phẩm hot mỗi khi tụ tập với bạn bè trên bàn tiệc hoặc bàn nhậu, cũng là món ăn vặt ưa thích của nhiều bạn trẻ. Dưới đây là một số món ngon chế biến từ chân gà
Chân gà xào cay Hàn Quốc
Món trước nhất đấy chính là chân gà xào cay Hàn Quốc. Chân gà được tẩm ướp mang tương ớt, nước tương, các con phố,…cho thật thấm, sau ấy đem đi xào lên có tỏi thơm phức.
Món ăn này có thể ăn nóng với cơm hoặc ăn chơi đều hết sẩy. Từng miếng chân gà dai giòn vừa phải thắm thiết hương vị, thêm chút cay cay của ớt lại thêm phần quyến rũ. Bạn nên chọn các mẫu chân gà C.P hoặc chân gà có kinh nghiệm rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chân gà xào cay Hàn Quốc
Chân gà cừu mắm
Vẫn là chân gà giòn sần sật tuy nhiên được tẩm ướp với mắm trục đường đậm vị rồi rán vàng ươm, làm nên món chân gà rán mắm khôn cùng quyến rũ.
- Ngâm rửa sạch chân gà, khiến sạch bằng có hột, giấm hoặc rượu trắng rồi để ráo nước, cắt bỏ móng. Tiếp tới đem ướp với tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, dầu mè và trộn thật đều.
- Cho dầu vào chảo, bật bếp, lúc dầu nóng thì tiến hành rán chân gà cho tới khi chín vàng đều thì gắp ra.
- Phi thơm hành tím, tỏi băm nhỏ rồi trút hỗn hợp tuyến phố và nước mắm vào chưng. Đợi hổ lốn sôi thì trút chân gà vào đảo đều, đến lúc nước mắm đường quyện dính trên chân gà là mang thể tắt bếp.
- Rắc hạt tiêu lên rồi thưởng thức.
Chân gà hầm đậu đen
Chân gà và đậu đen được biết tới là 2 loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, lúc phối hợp mang nhau sẽ tạo nên món ăn thơm ngon và bồi bổ cho cơ thể. do đó, trong Đông Y, món chân gà hầm đậu đen được coi là món ăn bài thuốc với đa dạng công dụng như: bổ thận, giảm đau nhức xương khớp, giúp bạn mang giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Chân gà hầm đậu đen sở hữu cách thức chế biến thuần tuý, nhưng lại cực kỳ thơm ngon và bồi bổ. Chân gà hầm mềm thấm đậm vị, đậu đen thơm, bùi bùi, nước hầm xương ngọt thanh. Bạn đang bị mất ngủ hãy nấu ngay món chân gà hầm đậu đen, và sử dụng vào bữa cơm chiều cùng sở hữu một ít cơm trắng, tương tự sẽ giúp ích cho bạn với giấc ngủ ngon hơn.
Tổng kết
Chân gà là món ăn khá bổ dưỡng tuy nhiên vẫn còn tồn tại nhiều bất cập. Hi vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có thể trở thành một người tiêu dùng thông minh, đã có lựa chọn nên ăn chân gà đông lạnh hay không. Bên cạnh đó, cũng biết cách lựa chọn chân gà tốt, cách khử mùi và chế biến các món ăn ngon từ chân gà. Tiếp tục theo dõi chuyengiasi.vn để đọc những bài viết bổ ích khác nhé.
Discussion about this post