Thời đại phát triển, việc nhập khẩu những thức ăn bổ dưỡng từ nước ngoài đã không còn gì quá xa lạ với chúng ta. Tuy nhiên, để có thể chọn lựa được những sản phẩm chất lượng cũng như cách bảo quản, sử dụng đúng cách thì vẫn còn nhiều điều lăn tăn. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về gà đông lạnh là gì cũng như cách bảo quản, lựa chọn đúng cách.
Bạn đang xem bài viết: Gà đông lạnh có tốt không?
Nội Dung Chính
Gà đông lạnh nhập khẩu là gì?
Gà đông lạnh là những loại gà đã được thịt và làm sạch sẵn; sau đó cho gà vào tủ cấp đông ở nhiệt độ đạt chuẩn để gà giữ được độ tươi ngon; và tránh các vi khuẩn lên men xâm nhập vào gà. Hầu hết các loại hàng hóa đông lạnh đều được nhập khẩu từ các nước đứng đầu về công nghệ thực phẩm đông lạnh đấy là Hàn Quốc; Mỹ và Brazil nên được đảm bảo an toàn tuyệt so với sức khỏe con người. Thịt đông lạnh thường có giá cả khá rẻ nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng; và thuyết phục được nhu cầu cho bữa ăn của các gia đình Việt.
Bảo quản gà đông lạnh trong bao lâu là an toàn?
Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thịt gà sống có thể được giữ trong tủ lạnh khoảng 1 đến 2 ngày. điều này cũng sử dụng tương tự cho gà tây sống và những loại gia cầm khác. Trong lúc đó, thịt gà nấu chín có thể giữ được trong tủ lạnh khoảng 3 đến 4 ngày. Bảo quản gà trong tủ lạnh giúp làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, vì vi khuẩn có xu hướng tăng trưởng chậm hơn ở nhiệt độ dưới 4 độ C.
ngoài ra, thịt gà sống được bảo quản tuyệt vời nhất trong các hộp chống rò rỉ để ngăn rỉ nước và làm ô nhiễm các thực phẩm khác. Gà sau khi nấu chín nên được thực hiện lạnh và đựng trong hộp kín. nếu như bạn phải cần bảo quản gà lâu hơn vài ngày thì bảo quản nó trên tủ đông của bạn là cách an toàn nhất.
Những miếng thịt gà sống sẽ được bảo quản trong tủ đông tối đa khoảng 9 tháng, trong lúc đó một con gà nguyên con có khả năng đông lạnh được đến 1 năm. Gà nấu chín có thể được bảo quản trong tủ đông trong 2 đến 6 tháng.
Gà sống có thể tồn tại trong tủ lạnh ở ngăn mát của bạn từ 1 đến 2 ngày, trong khi gà nấu chín có khả năng thể tồn tại trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Còn nếu bảo quản ở tủ đông có thể lưu trữ từ 6 tháng đến 1 năm.
Xem thêm bài viết: Địa điểm bán gà đông lạnh giá sỉ chất lượng
Cách chọn lựa gà đông lạnh chất lượng nhất
– Bao bì bên ngoài: bạn cần kiểm tra rõ nhãn mác, bao bì thịt đông lạnh có đầy đủ nguồn gốc, xuất xứ, thời gian sản xuất và bảo quản hay không. Nên chọn hàng hóa có ngày sản xuất gần nhất, tốt nhất là trong vòng 1 tháng trở lại đây.
Nên chọn những hàng hóa đông lạnh có các thớ thịt hay các miếng tách rời nhau
Cần coi cách đóng gói thực phẩm có cẩn thận, bảo đảm ngay ngắn hay có bị lộn xộn không. Những thực phẩm đông lạnh chọn thủ công, không đảm bảo an toàn vệ sinh sẽ không nên phân bổ theo khuôn kiểu công nghiệp, các gói sẽ không giống nhau.
– hiện trạng sản phẩm: Nên chọn những hàng hóa đông lạnh có các thớ thịt hay các miếng tách rời nhau. không nên chọn mua hàng hóa đông lạnh đã tồn tại đá cục hay lẫn các tinh thể băng.
Khi những hàng hóa không nên bảo quản ở nhiệt độ phù hợp định trong một khoảng thời gian, những phân tử nước có khả năng liên kết với nhau hình thành các tinh thể băng và đá, làm cho thực phẩm bên trong kết dính lại với nhau. đấy là lúc sản phẩm đông lạnh bắt tay vào làm biến chất.
Bạn cũng không được chọn những thực phẩm đông lạnh có vết nứt, hay xuất hiện mùi chua, khó chịu vì đó là đặc điểm thực phẩm hỏng.
Chú ý khi chọn gà
Gà nói chung và gà đông lạnh nói riêng là sản phẩm hot mỗi dịp lễ tết hay tụ tập. Tuy nhiên, để có thể đảm bảo chất lượng của buổi tiệc, chúng ta cần chú ý một số điểm sau khi chọn gà.
– Khi mua đồ đông lạnh, bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín và chất lượng như siêu thị, các shop đông lạnh có giấy phép kinh doanh. Thịt đông lạnh nhập khẩu cần có giấy chứng nhận và kiểm duyệt thật kĩ nhãn mác.
– Bên cạnh đó, chúng ta nên lựa chọn những sản phẩm thịt đông lạnh ở phía dưới, là nơi có nhiệt độ ổn định hơn.
– Khi mua thịt đông lạnh về bạn nên xả đông dưới ngăn mát tủ lạnh, tuyệt đối không để ở ngoài không khí thông thường. nếu trong hoàn cảnh gấp không kịp để rã đông thì phải nên cắt nhỏ thực phẩm rồi chế biến ngay.
Dấu hiệu gà đông lạnh đã hỏng
một số đặc điểm gà đã hư hỏng bạn cần quan tâm như sau:
- Gà đã quá hạn sử dụng: Thịt gà – sống và chín đã quá hạn dùng được in trên bao bì có nhiều khả năng đã bị hỏng.
- thay đổi về màu sắc: Thịt gà sống và chín bắt tay vào làm chuyển sang màu xanh xám là đặc điểm gà đã bị hỏng. Các đốm mốc từ xám đến xanh cho thấy sự tăng trưởng của vi khuẩn.
- Thịt gà có mùi: Cả gà sống và gà nấu chín đều phát ra mùi chua giống như mùi amoniac nếu thịt đã bị hỏng. mặc dù vậy, có thể khó phát hiện ra mùi hương này nếu như gà đã được ướp với nước sốt, rau thơm hoặc gia vị.
- Kết cấu nhầy: Thịt gà chảy nước hoặc có kết cấu nhầy có khả năng lớn là đã bị hỏng. Việc rửa gà sẽ không tiêu diệt vi khuẩn. nếu như bắt đầu dùng có khả năng lây lan vi khuẩn từ gia cầm sang các loại thực phẩm, đồ dùng và bề mặt khác, gây nhiễm chéo.
Những Nguy Hại Khi Ăn Thịt Gà Đã Hỏng
Ăn thịt gà hỏng hoặc mua thịt gà đông lạnh giá thấp không rõ nguồn gốc dễ bị ngộ độc thực phẩm. Nó là thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc cao, vì có khả năng bị nhiễm vi khuẩn Campylobacter, Salmonella,….
Ngộ độc thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng khó chịu và nguy hiểm như: Sốt cao trên 38,6 °C, ớn lạnh, nôn mửa, tiêu chảy và mất nước.
một vài hoàn cảnh, ngộ độc nghiêm trọng có khả năng phải nhập viện và thậm chí dẫn đến tử vong. bởi vậy, để đảm bảo sức khỏe bạn không nên sử dụng thịt gà khi đã có dấu dấu hiệu hư hỏng.
Tổng kết
Tóm lại, gà đông lạnh không xấu nhưng nếu chúng ta không biết cách chọn lựa, không biết cách bảo quán đúng cách thì sẽ để lại rất nhiều mối nguy hại đến sức khỏe của bản thân và gia đình. Hi vọng thông qua bài viết của chuyengiasi.vn, bạn đã có thể biết nhiều hơn về gà đông lạnh cũng như cách sử dụng nó. Tiếp tục theo dõi chuyengiasi.vn để xem những bài viết bổ ích khác nhé!
Discussion about this post