Lò nướng là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng

Lò nướng là một trong những vật dụng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình quan trọng nhất là đối với những người yêu thích làm bánh và đam mê đồ nướng. mặc dù vậy không phải Ai cũng hiểu biết sâu về chiếc lò nướng mà mình đang có.

nếu chúng ta là người đang tìm hiểu về chiếc lò nướng thì không tránh khỏi đặt ra những câu hỏi như: Lò nướng là gì? Cách thức vận hành của lò nướng ra sao? Xem ngay bài viết dưới đây.

Bạn đang xem bài viết: Tổng quan về lò nướng

Lò nướng là gì?

Lò nướng (Oven) là một máy với thiết kế hình hộp chữ nhật, có thể thấy thiết kế của nó tương tự lò vi sóng. Chính việc này cũng khiến cho phần đông người dễ nhầm lẫn giữa lò nướng và lò vi sóng.

mặc dù tuy nhiên để ý một tí thì cấu tạo của nó hoàn toàn sai biệt đó nhé! Nhiệt độ sử dụng để làm chín thực phẩm của lò nướng sẽ cao hơn rất nhiều khi so với lò vi sóng.

Lò nướng là thiết bị gia dụng tiện ích và thông minh. Ảnh: Google chọn lựa

trường hợp bạn có dùng lò vi sóng có công dụng nướng thức ăn thì thực phẩm một khi nướng cũng khó mà so sánh về chất lượng khi nướng bằng Oven. Vì Oven xuất hiện lần đầu hướng tới việc nướng thực phẩm sao cho đúng với hương vị của cách nướng truyền thống mà khó loại máy nào có thể thay thế được.

Lò nướng xuất hiện lần đầu hướng đến việc nướng thực phẩm chuẩn vị của cách nướng truyền thống. Ảnh: Google tìm kiếm

Một điều đặc biệt hơn thế nữa là cấu tạo của Oven rất đơn giản, chính vì thế bạn có thể đơn giản kiểm tra tại nhà cùng lúc đó cũng hạn chế được nhiều nguy cơ hư hỏng trong suốt quá trình sử dụng. nếu bạn lưu ý các chỉ dẫn của nhà sản xuất thì chắc chắn rằng năng lực công việc tốt của Oven sẽ cao hơn chờ đợi đấy nhé!

Xem thêm bài viết: Review nồi chiên không dầu LOTTE

Cấu tạo của lò nướng

vào thời điểm hiện tại có hai loại lò nướng phổ biến nhất đấy là lò để bàn và lò âm tủ. tuy nhiên chúng đều có chung cấu tạo và nguyên lý hoạt động giống nhau.

Khoang lò

Được thiết kế với chất liệu chịu nhiệt tố, bền và không gỉ sét, giúp giữ và cách nhiệt tốt.

Thanh tản nhiệt: Phía trong lò nướng thường có cấu tạo một vài thanh nhiệt, gắn ở phía trên đỉnh lò, phía dưới sát sàn lò và 1 vòng phía trong lò cùng vị trí với quạt. phòng ban này có dạng thẳng hoặc được uốn cong, khi người sử dụng tùy chỉnh chương trình nướng thì thanh tản nhiệt này sẽ công việc theo từng chức năng được chọn.

Quạt đối lưu

có công dụng phân phối nhiệt lượng bên trong khoang lò giúp thực phẩm chín đều và nhanh hơn.

Bảng điều khiển

phòng ban này cực kì thiết yếu, giúp điều khiển những hoạt động của thiết bị, các chế độ nướng khác nhau, gia giảm nhiệt độ, sức nóng và quạt tản nhiệt tạo điều kiện cho thực phẩm được chín đều. Bảng điều khiển này có khả năng là núm vặn bằng thao tác hoặc bảng điều khiển cảm ứng.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng

Lò nướng là vật gia dụng chắc không còn xa lạ gì với chúng ta. Nhưng nó hoạt động theo nguyên lí nào thì vẫn còn là điều chưa hiểu rõ. Tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Cơ chế công việc của lò nướng

• Lò nướng hoạt động theo cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở để làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực kế đến hướng từ ngoài vào trong.
• Các lò nướng điện sẽ có một số thanh nhiệt có khả năng ở dạng thẳng hoặc được uốn cong lên phía trên và sát sàn lò phía dưới nhằm tạo nhiệt.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng

Trong lò nướng có một số thanh nhiệt được trang bị ở đỉnh lò phía trên và ở đáy lò. bộ phận này có dạng thẳng hoặc uốn cong và có công dụng tạo nhiệt làm chín thực phẩm. Với đòi hỏi của từng món ăn, bạn có thể sử dụng chế độ nướng với thanh nhiệt trên, hoặc thanh nhiệt dưới hoặc cả hai.

– Quạt đối lưu được đặt ở mặt giữa khoang lò, giúp thổi khí nóng đều khắp, bao trùm toàn bộ thực phẩm. nhờ vậy món nướng ngon hơn và chín đều các mặt. Đây là một phòng ban quan trọng giúp món nướng ngon hơn, do vậy khi mua thiết bị bạn nên tìm kiếm loại lò nướng có quạt đối lưu.

– Lò nướng đối lưu cho phép cài đặt nhiệt độ thấp hơn so với lò nướng bình thường với cùng món ăn (ví dụ, thay vì đặt 200 độ C Bạn có thể đặt 170-180 độ C), giúp tiết kiệm điện năng, cùng lúc đó rút ngắn thời gian nấu nướng hơn, thực phẩm chín đều hơn.

Xem thêm bài viết: Top 10 nồi chiên không dầu đáng mua nhất hiện nay

Phân loại lò nướng

Về kiểu dáng thiết kế

– Lò nướng âm tủ lắp cố định và thắt chặt trong tủ nhà bếp mái ấm gia đình, thường là được lắp phía dưới nhà bếp nấu để tối ưu hóa khoảng trống nhà bếp. Loại lò này có điểm mạnh chính là phong cách thiết kế đẹp, tính năng không thay đổi, sử dụng thuận tiện
– Lò nướng để bàn hoàn toàn có khả năng vận động và di chuyển được hoặc đặt cố định và thắt chặt trên bàn nhà bếp. Loại lò này có mạng lưới hệ thống cách nhiệt đơn thuần nên giá tiền rẻ hơn lò nướng lắp âm
– ngoài những điều ấy ra còn có 1 số ít loại lò nướng nhỏ khác có nhiều chức năng không giống nhau

Về nguồn nguyên liệu

– Lò nướng điện dùng nguồn điện để nướng chín thực phẩm
– Lò nướng gas sử dụng khí đốt để nướng chín

Về công dụng điều khiển

– Lò điều khiển và tinh chỉnh bằng núm vặn cơ
– Lò điều khiển và tinh chỉnh bằng cảm ứng và màn hình hiển thị hiển

Tổng kết

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã có thể hiểu được khái niệm lò nướng là gì, cấu tạo của lò nướng ra sao và nguyên tắc hoạt động của nó như thế nào. Tiếp tục theo dõi chuyengiasi.vn để đọc thêm những bài viết bổ ích về lò nướng nói riêng và các chủ đề khác nói chung nhé!