Cá nướng là một món ăn được rất đông người ưa thích. Thịt cá mềm ngọt, da cá giòn ngon, thơm mùi giúp bữa cơm trở nên ngon và lôi cuốn hơn. Nướng cá bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản, tiết kiệm thời gian và công sức, mà còn Đem lại cho bạn và gia đình món cá nướng thơm ngon, chuẩn vị. Cùng chuyengiasi.vn nước ta vào bếp làm món cá nướng ngon tuyệt này nhé!
Bạn đang xem bài viết: Nướng cá bằng nồi chiên không dầu
Nội Dung Chính
Ích lợi của việc ăn cá là gì?
Cá là 1 dòng thực phẩm có hàm lượng khoáng vật, vitamin và protein nhiều loại. Trong cá cũng có đa phần vitamin và khoáng vật cần thiết cho thân thể như: Vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm… Lượng canxi sở hữu ở trong một số cái cá như cá hồi, cá nục, cá thu… rất có lợi cho sự chắc khỏe của xương.
lợi ích của việc ăn cá
Đặc biệt, trong cá có rất ít lượng chất béo gây hại, cùng lúc lại có nhiều axit béo omega-3, là thành phần đáng chú ý thiết yếu đối có công đoạn tăng trưởng não bộ ở chúng ta, đóng nhiệm vụ quan trọng trong việc truyền nhận tín hiệu giữa các tế bào.
Một số ích lợi của việc ăn cá:
- Giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu.
- hoàn thiện chức năng hệ tiêu hóa.
- rất ít chất béo nên không sợ bị tăng cân, béo phì.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Bổ sung canxi giúp chắc khỏe xương.
- Bổ sung DHA cho não bộ.
- Là thực phẩm ăn kiêng đơn giản cho người béo, và người đang tập luyện.
- Rất dễ chế biến.
- có thể làm được đa dạng món ăn.
Vì sao chọn nướng cá bằng nồi chiên không dầu
Khi nướng, chiên cá bằng nồi chiên không dầu mang đến những ích lợi tuyệt với sau:
Chiên cá bằng nồi chiên không dầu giúp rút ngắn thời gian, tiết kiệm công sức
Nồi chiên không dầu là sản phẩm sử dụng công nghệ Rapid Air/ TurboStar để làm chín thức ăn. Nhiệt được tỏa đều giúp thực phẩm chín nhanh và đều hơn. Bạn chỉ phải tẩm ướp gia vị, cho thực phẩm vào lò, Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian. Trong thời gian đó có thể tranh thủ chế biến các món khác, không phải đứng lật thực phẩm như cách nướng bằng than củi,….
Nướng cá bằng nồi chiên không dầu an toàn cho sức khỏe
Đây được cho là điểm mạnh vượt trội khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu. hàng hóa làm chín thức ăn bằng nhiệt. cùng lúc đó, nồi có bộ lọc mùi và khói nên đảm bảo thức ăn không bị ám. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc nướng thực phẩm bằng than củi bị ám nhiều khói, dễ gây ung thư.
Tiện nghi, hiện đại
Nồi chiên không dầu được kết hợp nhiều chức năng hiện đại và tiện nghi. Bạn có thể nhiều món ăn chuẩn vị với thời gian và nhiệt độ ổn. Với chế độ hẹn giờ, bạn sẽ không lo cá bị cháy xém khi vô tình bỏ xót hoặc mải làm việc khác.
Giữ gìn không gian nấu nướng
nếu như trước đây, sau những lúc nướng cá bạn phải vất vả dọn dẹp từ dầu mỡ đến than bẩn thì giờ đây, nồi chiên không dầu sẽ mang lại những kinh nghiệm hấp dẫn. không gian bếp của gia đình vẫn bảo đảm được sạch sẽ, không bị ám mùi sau những lúc nướng cá.
Khi đã sử dụng xoong nồi chiên không dầu, Bạn có thể dùng khăn mềm sạch để lau chùi, sử dụng nước rửa chén loại bỏ dầu mỡ bên trong rổ chiên hoặc cho vào máy rửa chén. Chỉ vài phút là không gian bếp đã trở về nguyên vẹn như ban đầu.
Xem thêm bài viết:
Giá tiền hợp lý
mặc dù sở hữu nhiều tính năng mới mẻ, có thể chế biến thức ăn nhiều loại tuy nhiên nồi chiên không dầu được bán với mức giá khá đúng cách. tùy thuộc theo điều kiện kinh tế, Bạn có thể chọn sản phẩm với phân khúc phù hợp.
Tham khảo thêm: Top 5 nồi chiều không dầu Lock&Lock bán chạy nhất năm
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu siêu ngon, không dầu mỡ
Chọn cá tươi ngon
chúng ta nên lựa chọn những con cá có thịt chắc, không bị mềm nhũn, cũng không chọn cá có mùi quá hôi vì đấy là cá đã bị ươn. Bên cạnh đó bạn cũng có thể vạch mang cá để kiểm tra cá còn tươi hay không, nếu như mang cá có màu đỏ tươi chứng tỏ cá vẫn còn tươi, còn nếu mang cá đã có màu đỏ sậm chuyển sang đen thì không được mua chúng.
Có phải sử dụng dầu ăn?
Khi rán cá bằng nồi chiên không dầu thì bạn chỉ cần phết nhẹ lớp dầu ăn lên cá, việc này sẽ giúp cá được giòn, vàng đều, không bị nát hay dính da lên nồi trong quá trình nấu. ngoài những điều ấy ra, nếu rất ghét dùng dầu ăn thì bạn có thể sử dụng giấy bạc để nướng.
Tẩm ướp cá đúng cách
tùy vào sở thích mà mỗi cá nhân có cách tẩm ướp, chế biến khác nhau. mặc dù vậy để cá chiên được ngon và không bị nát thì bạn chỉ phải tẩm ướp muối, bột ngọt nước mắm, không nên ướp với đường vì khi chiên sẽ bị cháy. Bạn cũng không được ướp với hành, tỏi hay xả vì khi chiên cá những nguyên liệu này sẽ chín trước, đến khi cá chín chúng sẽ bị cháy đen gây mất hấp dẫn lại không tốt cho sức khỏe.
Nên làm nóng lò trước khi chiên rán
Một kinh nghiệm nữa của nhiều bà nội trợ có lưu ý người sử dụng khi sử dụng nồi chiên không dầu để chiên cá, bạn nên làm nóng nồi chiên khoảng 3 đến 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C trước khi cho cá vào chiên. điều này sẽ làm cho cá được vàng và săn ở mặt ngoài hơn. Bên cạnh đó việc làm nóng lò trước còn giúp cá không bị nát.
Chỉnh nhiệt độ chiên cá bao nhiêu độ cho đúng?
Tuỳ thuộc vào từng loại cá và kích thước khác nhau để Bạn có thể căn chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp nhất. bình thường thìđôi khi thì bạn nên chỉnh ở mức 200 độ C trong 30 phút, lưu ý cứ 15 phút thì nên mở nồi để trở lại mặt cá, điều này giúp cá chín đều và vàng đều 2 mặt. Khi trở cá bạn nên cẩn thận vì dầu có khả năng bắn vào người.
Nướng cá bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút?
Nướng cá bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn, thơm ngon từ 20 – 30 phút. căn chỉnh nhiệt độ từ 160 – 200 độ để cá chín đều, giòn ngon bên ngoài, ngọt thịt bên trong ngọt.
tùy thuộc theo khối lượng cá, cách cắt dày mỏng và còn tùy thuộc theo công suất nồi thì bạn có thời gian và nhiệt độ chuẩn xác. Bạn nên xem lại những chỉ dẫn ở trên để có cách làm ổn, cũng giống như nên test thử 1 – 2 lần để quen dần nhé!
Xem thêm: Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu
Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Phi lê cá hồi 300 gr
- Lá thơm tổng hợp 5 gr (Ngò tây; Hương thảo; Xạ hương; Húng tây;…)
- Bơ lạt 15 gr
- Tỏi băm 20 gr
- Nước cốt chanh vàng 50 ml
- Muối 1 ít
- Đường 1 muỗng canh
- Tiêu xay 1 ít
- Dầu hào 30 gr
- Rượu trắng 1 ít
Cách làm
Sơ chế và ướp cá hồi
Cá hồi mua về, loại bỏ phần da cá, sau đó rửa với nước cốt chanh pha với rượu trắng rồi rửa sạch lại với nước và sử dụng khăn thấm khô cá.
Ướp cá hồi với 5gr muối (1/2 muỗng cà phê), 5gr tiêu xay, 5gr lá thơm tổng hợp. sử dụng tay xoa đều 2 mặt cho cá thấm gia vị. Ướp cá trong khoảng 15 – 20 phút.
Nướng cá hồi
Sau đã ướp khoảng 20 phút, để cá vào nồi chiên không dầu, nướng cá ở 175 độ trong vòng 5 – 10 phút cho cá được chín mềm.
nếu vẫn chưa có nồi chiên không dầu, bạn cũng có khả năng nướng cá bằng lò nướng tại nhiệt độ 180 độ trong vòng 15 – 20 phút nhé!
Làm sốt chanh
Bắc chảo lên phía trên bếp, cho 15gr bơ lạt vào đun chảy. sau khi bơ đã đun chảy hoàn toàn, các bạn cho phần tỏi băm vào phi thơm.
tiếp theo cho vào chảo 50ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, 30gr dầu hào, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 50ml nước cốt chanh vàng, 1/4 muỗng canh muối. Khuấy đều tay, nấu sốt cho đến khi sôi và có được độ sánh mong muốn thì tắt bếp.
Thành phẩm
Cho cá ra dĩa, trang trí cho xinh đẹp rồi rưới nước sốt lên trên là hoàn thành rồi.
Vị cá hồi mềm ngọt, beo béo kết hợp cùng với nước sốt bơ chanh thơm lừng, chua chua, ngọt ngọt thật khó lòng để bỏ qua. Nhanh tay thực hiện hiện món này để bữa cơm gia đình thêm phần thú vị nhé!
Cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
đề cập đến bí quyết nướng cá bằng nồi chiên không dầu thì không thể bỏ sót món này. Vừa nhanh gọn, đon giản, ăn vào thì giòn ngon mê ly. Ẳn một lần là yêu ngay!
Khoe thế đủ rồi! 😝😝 cùng mình vào bếp nhé!
Cách làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu:
- Tỏi, ớt, muối, đường, bột ngọt, đâm đều bên ngoài. Bạn định lượng làm sao cho nó không bị mặn, giống như đâm muối ớt dể chấm trái cây đó.
- Mình cho thêm đường để giảm độ mặn, Bạn có thể không cho cũng đều được nha! Đâm càng nhuyễn càng tốt, lát nướng sẽ giòn ngon hơn dấy!
- Rồi mình cho thêm 1 muỗng sa tế tôm, để cá nướng có màu xinh đẹp. Bùng vị cay hơn. (Mình mua 1 hủ sa tế tôm Cholimex ở siêu thị).
- Làm nóng nồi trước. Bạn nhớ là, trước khi cho cá vào, bạn sử dụng cọ quét nước ướp còn dư lúc nãy lên bề mặt cá cho có màu đẹp nha.
- Mình chia làm 3 lần nướng, lần 1 ở 165 độ C trong 10 phút. Lần 2 trở mặt: 165 độ 10 phút. Lần 3: 190 độ 5 phút.
Cách nướng cá lóc bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
1 con cá lóc, 20gr sả, 20gr riềng, 20gr gừng, 20gr nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh mẻ, 1 muỗng canh mắm tôm
mẹo chọn cá lóc ngon:
- Cá lóc đồng là phù hợp nhất. Chúng có vảy màu đen sậm, đầu cá thon nhọn, đuôi cá dài cần có nhiều thịt và săn chắc. Khi nướng ăn sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều.
- Bạn nên lựa cá sống, còn đang bơi và quan sát xem chúng có đốm nấm không. Cá lóc tươi sẽ có hậu môn nhỏ. nếu như thấy hậu môn to là cá đã để lâu, bị phân hủy và tẩm ướp nhiều chất bảo quản nên khi làm cá ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình.
Cách chế biến
- Sơ chế cá lóc: Khi mua về chúng ta có thể nhờ người bán làm sẵn hoặc có khả năng tự mình làm sạch theo thứ tự sau: sử dụng dao đánh sạch vảy cá, mổ bụng thu thập hết phần nội tạng và phải loại bỏ cả phần trắng đục bên trong bụng cá, kể cả sợi gân trắng hai bên sườn vì đây chính là nguyên nhân khiến cá có mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước muối loãng và rửa lại bằng nước sạch. Khi cá đã ráo nước, bạn dùng dao khứa các đường trên lưng cá để ngấm gia vị.
- Làm hỗn hợp ướp cá: Cắt nhỏ riềng, gừng, sả rồi cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn.
- Ướp cá: Bạn cho cá vào tô lớn cùng với các phần gia vị trên và cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh mẻ và trộn đều, sau đấy ướp cá từ 40 phút đến 1 giờ để cá thấm gia vị.
- Nướng cá: trước đây, bạn làm nóng nồi ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đấy cho cá vào nướng trong 35 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Một vài chú ý trước khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu
- Trước khi tiến hành chiên cá bằng nồi chiên không dầu, bạn nên bắt tay vào làm làm nóng nồi ở nhiệt độ 100 – 150 độ C để cá mau chín đều hơn.
- Kích thước cá nên ổn với kích thước của rổ chiên. đặc biệt, bạn nên để cá ráo nước trước khi cho vào chiên trong nồi để rút ngắn thời gian nấu và bảo vệ tuổi thọ của nồi.
- tùy vào lượng cá bạn để vào nồi, nhiều hay ít, dày hay mỏng mà căn chỉnh thời gian nấu và nhiệt độ nấu sao ổn với công suất của nồi chiên. Trong sách hướng dẫn đi kèm có hướng dẫn về cách đặt nhiệt độ và thời gian. Bạn có thể đọc thêm cho lần sử dụng nồi chiên không dầu trước tiên.
- sau khi chương trình kết thúc, nếu như bạn vẫn chưa ưng ý với sắc màu và độ giòn của cá thì có thể căn chỉnh thêm thời gian và nhiệt độ để bắt đầu chiên tiếp.
Tổng kết
Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn đạt được những kiến thức nấu ăn bổ ích, biết được cách nước cá bằng nồi chiên không dầu cũng như học được các công thức nướng cá ngon. Nếu như bạn thấy hay đừng bao giờ quên sẻ chia đến những người thân của bạn cùng biết nhé. Và hãy tiếp tục theo dõi chuyengiasi.vn để đọc thêm nhiều bài viết bổ ích khác.
Discussion about this post