Có khả năng nói, nền ẩm thực nước ta được mệnh danh là “thiên đường” của các món ngon từ gà. cho dù biến tấu như thế nào đi nữa thì vẫn có độ thơm ngon không sao có khả năng diễn đạt thành lời. Và một trong số đó không thể bỏ qua món gà nướng được rồi!
Nhân đây, cùng chuyên mục thực phẩm của chuyengiasi.vn điểm qua 3 cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu dễ dàng nhưng vẫn có độ thơm ngon nhé! Bên cạnh đó cũng có những mẹo giúp bạn chọn được gà ngon và làm món gà nướng một cách tuyệt vời nhất!
Bạn đang đọc bài viết: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu
Nội Dung Chính
Cách tìm kiếm gà ngon
Thịt gà có giá trị dinh dưỡng và năng lượng cao hơn so với các loại thịt khác, đặc biệt là thịt đỏ. Theo bảng xếp hạng những loại thịt giàu thành quả dinh dưỡng thì thịt gà được xếp ở vị trí đầu tiên, sau đấy mới đến các loại thịt đỏ, thịt bò… Thành phần dinh dưỡng thịt gà không thể nhắc tới đấy là protein, Nó là nhóm dinh dưỡng chính tạo nên cấu trúc tế bào cơ thể, cùng lúc đó cũng là thành phần có ảnh hưởng mạnh tới sự phát triển về cân nặng,chiều cao và trí não. Bên cạnh đấy, hàm lượng omega 3 trong thịt gà khá cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. ngoài những điều ấy ra, thịt gà còn chứa hàm lượng vitamin và chất khoáng nhiều loại bao gồm: vitamin A, E, C, PP…
Để có món ăn ngon thì yếu tố then chốt một phần đấy là nguyên liệu chế biến phải tươi ngon. Sau đây chính là một vài cách nhận biết giúp cho bạn chọn được gà tươi ngon cho món gà nướng.
- Chọn gà có màu da vàng nhạt, mỏng, mịn độ đàn hồi cao. Màu vàng đậm chỉ xuất hiện ở phần ức, cánh, lưng.
- Thịt gà vẫn chưa có mùi hôi, trên da của gà không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Hạn chế mua gà có màu sắc đen sạm.
- kiểm tra mức độ đàn hồi của cơ thịt gà, nếu cơ thịt săn chắc và có độ đàn hồi tốt thì gà còn tươi.
Xem thêm bài viết: Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Tại sao nên làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu
- đơn giản vệ sinh: nếu như chị em nào đã quen với việc nội trợ thì mình sẽ biết rằng vết bẩn dầu mỡ là một trong những vết bẩn khó chịu nhất vì khó trôi, khó rửa. Khi sử dụng nồi chiên không dầu, vì chỉ có một lớp mỡ được phết lên gà cho mềm thịt nên khi đến công đoạn dọn dẹp, chị em cũng đỡ đi được phần nào.
- Thực hiện dễ dàng: Với phương pháp nướng gà truyền thống, bạn sẽ phải đứng cạnh lật lên lật xuống con gà để chín đều và không bị cháy. nếu không cẩn thận, bạn còn có thể bị bỏng, gây hại cho mình. đối với nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần sơ chế qua và tẩm ướp nguyên liệu kỹ lưỡng và để vào trong nồi, cài đặt nhiệt độ và thời gian chạy là xong!
- Gà nướng vẫn chưa có quá nhiều dầu mỡ, hương vị thơm ngon: Vì nồi chiên không dầu được bịt kín hết cả 4 mặt nên nhiệt độ trong nồi luôn được duy trì ở mức phù hợp định, gà sẽ được nướng chín đều, giòn da và ít khi bị cháy. ngoài ra, vì chỉ có một lớp mỡ phết nhẹ nên khi ăn sẽ không có cảm tưởng ngây ngấy hoặc sợ ăn xong sẽ thừa cân, béo phì.
Tham khảo thêm: Review nồi chiên không dầu Panasonic chuẩn nhất
Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu lạ miệng với món gà nướng muối ớt
Món ăn lôi cuốn đầu tiên với bí quyết nướng gà bằng nồi chiên không dầu đó là gà nướng muối ớt. để thực thi món ăn lôi cuốn lạ miệng này bạn hãy lưu ý làm theo các bước sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gà nướng muối ớt là món ăn thơm lừng với lớp da giòn hòa quyện với vị mặn của muối và cay nồng của ớt. Đây sẽ là món ăn phù hợp dành cho những tín đồ ăn cay chinh phục những khẩu vị khó tính nhất. Để làm bạn phải cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con gà khoảng 1,5 – 2kg
- 1 ít rau sống tùy thích theo khẩu vị như: xà lách, tía tô, rau mùi, diếp cá, dưa leo,…
- 1 củ nghệ, ớt khô, ớt bột, sả tươi, tỏi tươi hoặc bột tỏi
- Gia vị thông dụng muối, tiêu, mì chính, nước mắm, đường, dầu ăn
Thực hiện nướng gà
Với món gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu bạn thực hiện theo các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu thiết yếu dùng đến
sử dụng muối hạt to chà sát nhẹ nhàng lên con gà để khử sạch mùi hôi và rửa lại nhiều lần với nước, để ráo. Sau đấy mổ gà ép chặt mở rộng gà ra và khứa vài đường trên mình gà để giúp
hấm gia vị.
Sơ chế gà để giúp ngấm gia vị đều hơn
Nghệ tươi gọt sạch vỏ, giã nhuyễn rồi vắt thu thập nước cốt. Rau sống thì nhặt sạch, rửa sạch với nước muối pha loãng và vớt ra để ráo nước, còn dưa leo rửa sạch cắt thành những lát mỏng
Bước 2: Ướp gà
Bạn pha hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê ớt khô loại cay, nửa muỗng cà phê ớt bột loại không cay, 2 muỗng cà phê bột tỏi hoặc tỏi tươi băm nhuyễn, 1 muỗng sả băm. toàn bộ cho vào 1 cái bát trộn đều lên. Sau đó bạn thu thập nước cốt nghệ xoa đều khắp mình con gà để tạo màu đẹp mắt, khi xong bạn xoa tiếp hỗn hợp đã trộn ở trên lên mình gà cả phần trong lẫn phần ngoài. sau khi ướp xong nên để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng để ngấm đều gia vị. Khi thực hiện công đoạn này bạn nên nhớ đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh tuyệt vời nhất nhé.
Bước 3: Nướng gà
sau khi gà đã để khoảng 1 tiếng bạn lấy gà ra và cho vào nồi chiên không dầu. Nên đặt một lớp giấy bạc vào trong lòng nồi rồi mới để gà vào như vậy sẽ đảm bảo độ bền của lớp chống chính của nồi chiên không dầu. Bạn Điều chỉnh nhiệt độ từ 160 độ C đến 200 độ C tùy thuộc theo trọng lượng của con gà trong khoảng thời gian 20 phút. Sau đấy bạn lật con gà lại và nướng thêm khoảng 15 phút nữa cho gà chín đều vàng giòn.
Bước 4: Trang trí gà nướng và thưởng thức ngay
sau khi nướng gà bằng nồi chiên không dầu xong bạn hãy tùy thuộc theo khả năng thông minh của mình để trang trí gà cho đẹp đẽ. Xong xuôi hãy cùng những người thân yêu thưởng thức món ăn hấp dẫn ngon tuyệt này nhé.
Cách làm món gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế gà và các gia vị
Gà Bạn nên chọn gà mái ta là ngon nhất, chọn những con có kích thước vừa và phù hợp với lòng nồi chiên. sau khi mua về, bạn làm sạch, mổ bụng và xát với muối cho sạch hết mùi tanh hôi. không được chần qua nước sôi hoặc rửa bằng nước ấm đâu nhé, vì nó sẽ làm gia vị khó thấm sâu vào bên trong.
Hành lá và ngò rí cắt gốc, rửa lại nhiều lần với nước. Xong xuôi thì bạn mang hành lá cắt khúc, đập dập, ngò rí cắt nhuyễn còn lá chanh thì thái sợi nhỏ.
Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp gà cho đậm đà
Khi mà đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, bây giờ sẽ là một công việc chuẩn bị khá quan trọng của món gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu. đấy chính là ướp gia vị.
Bạn lấy 1 cái chén, thêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa mật ong và trộn đều. sử dụng hỗn hợp này phết lên con gà đã được làm sạch, lưu ý quết gia vị cả phần bụng gà nữa nhé. Sau cùng, bạn cho hành lá, ngò rí, lá chanh vào trong bụng gà. Ướp chừng 1 tiếng cho gia vị ngấm.
Ảnh: Internet
Bước 3: Nướng gà và hoàn tất món ăn
Trước khi làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy làm nóng nồi chiên khoảng 10 phút 180 độ.
Cho gà vào nồi chiên, có khả năng lót giấy bạc phía dưới hoặc không, set nhiệt 200 độ 20 phút để làm chín gà. một khi kết thúc lần nướng đầu, bạn lật gà và bắt đầu set 190 độ 15 phút để gà vàng đều. mặc dù vậy, trong lần lật gà đầu tiên, bạn nhớ quết 1 chút mật ong lên da gà để chúng có màu đẹp nha. không nên quết từ khi bắt đầu hoặc quá sớm vì như vậy mật ong dễ bị cháy.
Ảnh: Internet
Cách ướp gà với thảo mộc và nướng gà bằng nồi chiên không dầu
Đây là loại thực phẩm khá độc đáo khi kết hợp các loại thảo mộc và gà để làm nên món ăn. Cách làm cụ thể như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 miếng đùi gà góc tư
- 4 thìa mù tạt nguyên hạt
- 1 thìa dầu bơ
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- ½ thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- ½ thìa hương thảo khô (dried rosemary)
- ½ thìa xô thơm khô (dried sage)
- Muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện nướng gà bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt khay nướng của nồi chiên không dầu, xếp các miếng gà lên đó rồi quét thêm một lớp dầu ăn lên thịt gà.
Bước 2: Cho mù tạt, dầu bơ, tỏi, cỏ xạ hương, hương thảo, xô thơm, muối và hạt tiêu vào trong một cái tô và khuấy đều các gia vị lại với nhau.
Bước 3: bắt đầu nướng gà bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, rồi lật mặt miếng gà lại và nướng tiếp 10 phút nữa. Sau đó bạn sử dụng cọ quét hỗn hợp gia vị vừa trộn một lớp mỏng lên bề mặt miếng gà.
Bước 4: Nướng tiếp ở cùng mức nhiệt độ 10 phút nữa rồi bắt đầu lật mặt miếng thịt lại và làm thực hành các bước quét gia vị tương tự.
Bước 5: Cuối cùng, nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5-10 phút. (Tổng thời gian nướng gà bằng nồi chiên không dầu khoảng 35 – 40 phút).
Bước 6: Để gà nghỉ 10 phút rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo cho món gà nướng thịt mềm và da giòn
- Khi ướp sốt chỉ ướp bề mặt thịt bên trong của gà và quét dầu ăn để thịt gà được mềm một khi nướng.
- Tuyệt đối chỉ ướp muối trên phần da gà, không thêm bất kỳ gia vị hay sốt nào để da gà sau khi nướng được giòn rụm và màu đẹp đẽ.
- Trước khi đặt gà vào nồi chiên không dầu, không thể thiếu nóng nồi trước sau đấy mới cho gà vào.
- không nên đặt nhiều quá mức “Max” sẽ làm gà chín không đều phần thịt bên trong và cả phần da sẽ không đẹp mắt, chỉ đặt ở mức vừa phải để gà chín đều.
- Bên cạnh đấy, nếu như gà chín trước thời gian đã cài, Bạn có thể tắt nồi bằng cách Điều chỉnh núm hẹn giờ về lại số 0.
- nếu phần gà nướng ăn chưa hết, để vào hộp cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chỉ phải lấy và chiên sơ lại.
- để chắc chắn thịt gà nướng vẫn còn ngon nên để 1-2 ngày, nên ăn trong ngày giúp đảm bảo sức khỏe cho gia đình của bạn.
Tạm kết
Hy vọng thông qua bài chia sẻ cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu cực ngon tại nhà của chuyengiasi.vn, Bạn có thể tham khảo thêm và làm ngay để thưởng thức cũng giống như chiêu đãi cả nhà món gà nướng vào ngày cuối tuần. Chúc các bạn thành công nhé!
